Bad Food Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen

Ich habe Bad Food von Chris Methmann mit großen Erwartungen gelesen und mir eine fundierte, spannende Auseinandersetzung mit unserer Lebensmittelindustrie erhofft. Diese Erwartung wurde teilweise erfüllt. Das Buch zeigt anschaulich, mit welchen Tricks die Industrie arbeitet, wie Werbung und Produktgestaltung unser Einkaufsverhalten beeinflussen und welche Interessen hinter vielen Entwicklungen stecken. Die Einblicke und Zusammenhänge sind interessant und haben mein Bewusstsein für den eigenen Lebensmittelkonsum geschärft. Mein Einkaufsverhalten hat sich dadurch tatsächlich verbessert. Weniger gelungen finde ich die sprachliche Gestaltung. Der Gender-Doppelpunkt wird so häufig verwendet, dass er den Lesefluss immer wieder unterbricht und das Lesen unnötig anstrengend macht. Da ich normalerweise Hörbücher bevorzuge, bin ich in diesem Fall froh, mich für die gedruckte Ausgabe entschieden zu haben. Beim Hörbuch hätte ich vermutlich vorzeitig aufgegeben. Eine flüssigere Sprache ohne die ständigen sprachlichen Stolpersteine hätte dem ansonsten interessanten Inhalt aus meiner Sicht deutlich besser getan. Auch inhaltlich sehe ich Einschränkungen: Das Buch beschreibt reale Probleme der Lebensmittelindustrie, vereinfacht aus meiner Sicht jedoch teilweise deren Ursachen und verkürzt historische Entwicklungen. Die daraus abgeleiteten politischen Lösungen erscheinen mir nicht immer so eindeutig wissenschaftlich belegt, wie der Autor es nahelegt. Hier hätte ich mir mehr Differenzierung, eine kritischere Einordnung und eine klarere Trennung zwischen gesicherten Erkenntnissen und politischen Schlussfolgerungen gewünscht. Fazit: Bad Food ist ein aufschlussreiches Buch, das zum Nachdenken anregt und den Blick für die Mechanismen der Lebensmittelindustrie schärft. Es hat meinen persönlichen Umgang mit Lebensmitteln positiv beeinflusst, lässt für mich aber sowohl sprachlich als auch bei der wissenschaftlichen Differenzierung Wünsche offen. Ich bin froh, es gelesen zu haben, hätte mir insgesamt jedoch eine sprachlich angenehmere und in manchen Schlussfolgerungen differenziertere Darstellung gewünscht. Wegen dieser Kritikpunkte gibt es von mir Punktabzug.