Marigold Die wundervolle Verbindung von Küche und Garten

In über 250 Seiten nimmt mich Theresa Baumgärtner mit in eine wundervolle Verbindung, die sie zwischen Küche und Garten geschaffen hat. Dieses Kochbuch ist ein Kleinod zwischen allen Kochbüchern, die es bereits gibt. Es ist nicht nur die hochwertige Aufmachung, die mich das Buch immer wieder gerne in die Hand nehmen lässt. Es sind die effektvollen Bilder sowie die enthaltenen Rezepte, die anschaulich und umsetzbar präsentiert werden. Zumal diese Rezepte - und das ist für mich wichtig - alltagstauglich und machbar sind. Appetitlich fotografiert und in Szene gesetzt habe ich richtig Lust vieles auszuprobieren und habe mich schon als "Wiederholungstäterin" erwischt. Mir gefällt es, wenn Rezeptideen jahreszeitlich gegliedert sind, da ich Wert auf regionale Küche lege, saisonal koche und vieles aus dem eigenen Garten verwerte. Theresa Baumgärtner versteht es, ein enges Band zwischen Küche und Garten zu finden, zu beschreiben und es nahe zu bringen. Hilfreich finde ich das Register nach Alphabet und zusätzlich das Register nach Kategorien. Fazit: Ein MUSS für Kochbuchliebhaber, die sich gerne inspirieren lassen. Von mir gerne eine Lese- und Nachkochempfehlung, verbunden mit 5 Sternen für das Gesamtkochbuch.

 Ich vergebe 5 von 5 Sternen.  In diesem atmosphärischen Kochbuch werden Küche und Garten vereint. Das Kochbuch ist in Jahreszeiten aufgeteilt, beginnend mit dem farbenprächtigen Herbst. Ich finde es sehr gelungen wie die Zutaten der Saison in den einzelnen Kapiteln aufgegriffen werden!  Zwischen den Kapiteln sind einzelne persönliche Texte der Autorin übers Gärtnern, Leben und England. Fand ich sehr inspirierend.  Die Rezepte sind alltagstauglich, ohne viel Schnickschnack und wild gemischt. Für jeden Anlass und Geschmack ist etwas zu finden.  Generell muss ich das Design und die Hochwertigkeit des Buches hervorheven. Der Leinenartige umschlag fühlt sich super an. Es gibt ein Lesebändchen zum Rezeptemerken. Die Bilder sind alle so hübsch und Stimmungsvoll. Die Illustrationen sind so detailverliebt. Es ist eine Freude das Buch überhaupt nur anzuschauen! Generell eins meiner Jahreshighlights in der Kategorie Kochbüchern!  Vermerk: Ich habe ein kostenloses Rezenssionsexemplar/Testmuster erhalten. Meine Bewertung wurde dadurch nicht beeinflusst. 

Dieses Buch will vom Herbst erzählen. Die ersten Nebel liegen über den Tälern, man merkt so langsam die kühleren Temperaturen. Die Tage werden kürzer und die Abende im Haus entspannter. Für die Autorin gehen der Garten und die Küche eine Verbindung ein, denn der Spätsommer schenkt uns ein Fest der Farben und Aromen. Die Bücher von Theresa Baumgärtner sind nie bloß reine Kochbücher. Ihr neustes Werk zum Beispiel, ist ein Loblied auf den Herbst. Abwechselnd findet man wunderschöne Fotografien, kleine Reportagen und passende Rezepte zum Hauptthema. An den Bildern kann ich mich auch diesmal kaum satt sehen und mein Fernweh wird ebenfalls geweckt. Sortiert sind die Rezepte nach der Jahreszeit. Im Spätsommer wird das letzte Gemüse reif und einiges an Obst wird noch geerntet. So entstehen dann Gerichte wie etwa die Quiche mit Ziegenkäse, das Trio aus Tomaten, Pflaumen und Burrata oder auch die gerösteten Balsamico-Karotten. Dann wird es langsam herbstlicher. Es gibt knusprige Pizza mit Butternutkürbis, Karottenkuchen mit zitroniger Frischkäsecreme oder auch den Picknick-Apfelkuchen mit Karamellsauce. Dann blättert man weiter und es wird winterwunder-weihnachtlich. Jetzt werden die Rezepte festlicher. Serviert werden Aperitifs und Häppchen, es gibt Plätzchen und weihnachtlicher Teekuchen. Ganz besonders finde ich hier den Bratappfel-Tiramisu. Und dann kann man sich auch bald schon auf die ersten Frühlingsboten freuen. Ein optischer Knaller ist in diesem Kapitel der Frühlingskranz aus Frischkäsecreme. Der ist fast zu schön zum essen. Dann der erste Spargel, feine Erbsensuppe, Lemon Curd Biscuits oder Himmelstorte. Die Anleitungen sind, wie immer, klar und deutlich, in machbaren Schritten zum abhaken, beschrieben. Die Zutatenlisten sind übersichtlich, die Zutaten selbst leicht zu bekommen. Etwas gemein sind die Reportagen, denn die wecken die Reiselust enorm. Die Fotos sind eine wahre Augenweide und steigern die Lust, die vorgestellten Gärten und Landschaften mit eigenen Augen sehen zu dürfen. Dieses Buch ist wieder ein echter Schatz!

Das Kochbuch „Marigold“ von Theresa Baumgärtner ist eine wunderbare Kombi aus Garten – und Kochbuch, und eignet sich daher hervorragend als Lesebuch für gemütliche Stunden auf dem Sofa. Es ist eine Freude, die schönen Fotos anzuschauen und netten Texte zum Garten und den jahreszeitlich geordneten Rezepten zu lesen. Und genauso sind die nach den Rezepten zubereiteten Gerichte ein Genuss. Ich habe bereits ganz unterschiedliche Rezepte ausprobiert wie einen Drink, Suppen, Bohnengemüse, eine Tarte und Linsen-Dal. Als nächstes stehen die gefüllten Zimtbrezeln auf meinem Plan. Mit den Anregungen aus dem Buch war ich direkt im eigenen Garten noch einmal Samen sammeln, die letzten Tomaten für die Suppe ernten und habe mir den auf Seite 9 vorgestellten Saatguthersteller für diese dem Buch Namen gebenden Pracht-Tagetis angeschaut. Diese besondere Mischung macht für mich den Reiz des Buches aus. Und so freue ich mich auf weitere Bucherkundungen und Ausprobieren von den gut umzusetzenden und leckeren Rezepten.

In diesem wunderschönen Buch ‘Marigold‘ von Spitzenköchin Theresa Baumgärtner steckt mehr als ein Kochbuch. Es ist eine bezaubernde Verbindung zwischen Garten und Küche, kleinen Geschichten und faszinierenden Fotografien. Man spürt schon beim ersten Blättern die Hingabe, mit welcher die Autorin in der Küche werkelt und ihren bezaubernden Garten durch die Jahreszeiten hindurch liebevoll gestaltet und pflegt. Die regionale Verbundenheit mit internationalen Einflüssen schmeckt man sofort beim Ausprobieren. Die Autorin vermittelt Lebensfreude und Spaß am Kochen im saisonalen Einklang mit der Natur. Der Begegnung mit Menschen, die Freude am Handwerk besitzen, gibt sie bemerkenswert liebevollen Raum. Inspirationen für ihre Rezepte findet sie auch in England, dem Traditionsland der Gartenkunst. Sie verbindet den guten Geschmack ihrer ausgewählten Gerichte mit dekorativer Präsentation, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch in die Augen ein Leuchten zaubert. Die hochwertige Gestaltung des Covers zieht bereits neugierige Blicke an und hält auch beim weiteren Aufschlagen der Seiten, was der erste Eindruck verspricht. Die Rezepte sind in den Zutatenlisten als auch in den Zubereitungsanweisungen übersichtlich, so dass ein einfaches Nacharbeiten unbedingt möglich ist.