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Produktbild: Minor Millets

Minor Millets Cultivation, Breeding, Genomics and Uses

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Beschreibung

This book on minor millets provides a detailed account of their crop biology, agronomy, genetics, breeding, genomic resources, production constraints and value addition. The potential of minor millets in addressing food and nutritional insecurities is well-recognized. Government of India declared millets...

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This book on minor millets provides a detailed account of their crop biology, agronomy, genetics, breeding, genomic resources, production constraints and value addition. The potential of minor millets in addressing food and nutritional insecurities is well-recognized. Government of India declared millets as "Shree Anna" as they are a powerhouse of nutrients and possess strong climate-resilience properties. Minor millet species, such as finger millet, foxtail millet, barnyard millet, little millet, proso millet, kodo millet, fonio millet, and teff, are the oldest-cultivated crops that are used for both food and fodder in semi-arid regions of Asia and Africa. In the recent times, they have become important due to their unparalleled nutritional profile, recognized nutraceutical properties, versatile environmental adaptability, and ability to flourish in low input agriculture and organic cultivation. However, their cultivation and consumption are declining due to lack of awareness and unavailability of literature to a broad range of audience.

This book serves as reference material for researchers and students engaged in genetic improvement, biochemistry, processing, and value addition of minor millets.

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Erscheinungsdatum

14.05.2025
Herausgeber
Verlag Springer Nature Singapore
Seitenzahl

358 (Printausgabe)
Dateigröße

26913 KB
Sprache

Englisch
EAN

9789819642656
Barrierefreiheit
  • alle zum Verständnis notwendigen Inhalte sind über Screenreader zugänglich
  • navigierbares Inhaltsverzeichnis
  • logische Lesereihenfolge eingehalten
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