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Produktbild: Introduction to Hospitality, Global Edition

Introduction to Hospitality, Global Edition

66,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Introduction to Hospitality is a lively, comprehensive survey of hospitality, the world's largest industry, designed for tomorrow's leaders. You'll explore the vibrant inner workings of each hospitality segment, including lodging, restaurants, tourism, recreation, attractions, clubs and managerial areas....

Beschreibung

Introduction to Hospitality is a lively, comprehensive survey of hospitality, the world's largest industry, designed for tomorrow's leaders. You'll explore the vibrant inner workings of each hospitality segment, including lodging, restaurants, tourism, recreation, attractions, clubs and managerial areas.

A core goal of this text is to help you advance your hospitality career. In that spirit, Author John Walker offers you lively material and interesting features to facilitate the learning process.

The 9th Edition maintains its five-part organization and features an all-new chapter on cruising. All chapters are updated to include COVID-19 implications, as well as What do you think? critical-thinking discussion questions.

Produktdetails

Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

17.10.2024
Verlag Pearson Education Limited
Seitenzahl

448

Produktdetails

Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

17.10.2024
Verlag Pearson Education Limited
Seitenzahl

448
Maße (L/B/H)

27,5/21,6/3 cm
Gewicht

978 g
Auflage

9
Sprache

Englisch
ISBN

978-1-292-46983-6
Herstelleradresse

Pearson Benelux B.V.
St.-Martin-Straße 82
81541 München
DE

Email: salesde@pearson.com

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  • Produktbild: Introduction to Hospitality, Global Edition
  • PART I: INTRODUCING HOSPITALITY AND LODGING
    1. Introducing Hospitality
    2. The Hotel Business
    3. Rooms Division
    4. Hotel Food and Beverage
    PART II: BEVERAGES, RESTAURANTS, AND MANAGED SERVICES
    1. Beverages
    2. The Restaurant Business
    3. Restaurant Management
    4. Managed Services
    PART III: TOURISM, RECREATION, ATTRACTIONS, CLUBS, AND GAMING
    1. Tourism
    2. Recreation, Attractions, and Clubs
    3. Gaming Entertainment
    4. Cruising
    PART IV: ASSEMBLIES, EVENTS, ATTRACTIONS, LEADERSHIP, AND MANAGEMENT
    1. Meetings, Conventions, and Expositions
    2. Events
    3. Leadership, Management, and Marketing
    PART V: MANAGERIAL AREAS OF THE HOSPITALITY INDUSTRY
    1. Planning
    2. Organizing
    3. Communication and Decision-Making
    4. Control