Shelf Life and Food Safety
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
01.06.2022
Herausgeber
Basharat Nabi Dar + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
414 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781000586121
This book presents discussions on a range of topics including food spoilage and safe preservation, packaging, and sensory aspects. It presents traditional and innovative technologies for enhancing food safety and/or increasing shelf-life, and methods for the assessment and prediction of food safety and shelf-life.
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