Wp¿yw wysokich temperatur wywo¿anych stresem oksydacyjnym w indyjskiej musztardzie Stres cieplny i musztarda

Dwa genotypy tolerancyjne (BPR-542-6 i NRCDR-02) oraz dwa genotypy wräliwe (NPJ-119 i RGN-152) przesiewano w temperaturze 45±0,5°C na podstawie czasu potrzebnego do uzyskania 50% ¿miertelno¿ci sadzonek. Lipoksygenaza, MDA i H2O2, które s¿ wskänikami uszkodzenia b¿ony komórkowej, zwi¿kszy¿y si¿ pod wp¿ywem stresu cieplnego u wszystkich genotypów, ale wzrost by¿ wi¿kszy u genotypów wräliwych. W trakcie regeneracji zawarto¿¿ LOX, MDA i H2O2 zmniejszy¿a si¿ we wszystkich genotypach. Aktywno¿¿ enzymów antyoksydacyjnych tj. SOD, POX, CAT, APX i GR wzros¿a w warunkach stresu wysokotemperaturowego. Zawarto¿¿ SOD i CAT zacz¿¿a si¿ zmniejszä, ale aktywno¿¿ POX i GR nadal wzrastäa we wszystkich genotypach. Enzym APX wykazywä jednak odmienne zachowanie przy odrodzeniu, tzn. zwi¿kszä tolerancj¿ i zmniejszä podatno¿¿ genotypów. Kwas askorbinowy i karotenoidy zwi¿kszäy si¿ pod wp¿ywem stresu cieplnego, ale przy odrodzeniu, kwas askorbinowy zwi¿kszä si¿, podczas gdy karotenoidy zmniejszäy si¿ we wszystkich genotypach. G¿ówne pasmo 53,12 kDa i mniejsze pasmo 100 kDa, 89,12, 74,13, 46,76 i 38,9 kDa w genotypach tolerancyjnych i pasmach biäkowych o masie cz¿steczkowej 25,79 i 30,7 kDa w genotypach wräliwych pojawi¿o si¿ pod wp¿ywem wysokiego stresu termicznego, który znikn¿¿ po ust¿pieniu stresu.