Beschreibung
The act of eating defines and redefines borders. What constitutes ""American"" in our cuisine has always depended on a liberal crossing of borders. The stories told in Food Across Borders highlight the contiguity between the intimate decisions we make as individuals concerning what we eat and the social...
Produktdetails
| Einband |
Taschenbuch |
|---|---|
| Erscheinungsdatum |
17.10.2017 |
| Herausgeber | Matt Garcia + weitere |
| Verlag | Rutgers University Press |
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