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Brendan Liew

Brendan Liew ist gelernter Koch und arbeitete in Restaurants wie dem »Kadeau« in Kopenhagen und dem »Benu« in San Francisco sowie im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten »Nihonryori Ryugin« in Tokio und Hongkong. Zusammen mit Caryn Ng reist er seit mehr als einem Jahrzehnt nach Japan, um die lokale Kultur und Küche dort zu erkunden und zu erleben.

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Konbini

Japan to go

Ohne Konbinis mit ihrem reichhaltigen Angebot an warmen Speisen, Sandwiches, Snacks und mehr geht in Japan gar nichts! Dieses Kochbuch präsentiert die populärsten Rezepte aus den legendären japanischen Convenience Stores – unkompliziert, originalgetreu und ganz easy nachzukochen.

Mit Step-by-Step-Anleitungen, Tipps zu Zutaten und spannenden Insights zur Konbini-Kultur erleben Leser authentisches Japan-Feeling ganz einfach zu Hause.

• Ikonisch! 7Eleven, Lawson & Co.

• Authentisch! Bento, Backwaren & Co.

• Yummy! Onigiri, Sando & Co.

Konbini – eine Liebeserklärung!

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    A Day in Tokyo

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    Tokyo Up Late

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